Resep Ager Lumut Gula Merah
Resep ager lumut gula merah adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari daerah Sulawesi Selatan. Resep ini sudah berumur ratusan tahun dan masih memiliki cita rasa yang unik dan gurih. Makanan ini juga menjadi makanan favorit di kalangan masyarakat Sulawesi Selatan.
Resep ager lumut gula merah ini sangat mudah dibuat dan hanya membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapat. Terutama bahan utama yang digunakan adalah lumut gula merah atau lumut mutiara. Lumut gula merah ini merupakan lumut yang memiliki warna merah keemasan. Lumut ini juga memiliki cita rasa yang khas dan lezat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat ager lumut gula merah ini anda perlu menyiapkan beberapa bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain: 500 gram lumut gula merah, 500 ml santan kental, 3 batang serai, 5 buah cengkeh, 5 buah bunga lawang, 5 buah kapulaga, 5 cm kayu manis, garam secukupnya, dan gula pasir secukupnya.
Cara Membuatnya
Pertama, anda harus mencuci bersih lumut gula merah dengan air bersih, lalu tiriskan sampai kering. Setelah itu, rebus lumut tersebut dengan santan kental dan bumbu-bumbu yang telah disiapkan sebelumnya. Rebus sampai lumut gula merah matang dan santan kental mengental. Setelah itu angkat dan dinginkan.
Kedua, setelah lumut gula merah matang dan dingin, anda bisa menyajikannya dengan cara dibentuk seperti bola-bola kecil. Anda juga bisa membentuknya menjadi bentuk lain seperti bulatan, persegi, atau bentuk lainnya sesuai selera. Setelah itu anda bisa menggoreng lumut gula merah yang telah dibentuk dengan minyak goreng.
Ketiga, setelah digoreng lumut gula merah, anda bisa menyajikannya dengan bumbu gula merah. Bumbu gula merah ini terdiri dari gula pasir, garam, dan air jeruk nipis. Aduk semua bumbu gula merah sampai rata dan lumut gula merah bisa menyerap bumbu tersebut. Setelah itu anda bisa menyajikannya dengan tumisan sayuran atau bisa juga disajikan sebagai camilan.
Manfaat Ager Lumut Gula Merah
Selain memiliki cita rasa yang lezat, ager lumut gula merah juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Lumut gula merah yang digunakan dalam resep ini memiliki kandungan vitamin dan mineral yang penting. Terutama kandungan zat besi, kalsium, dan fosfor yang tinggi. Zat besi sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang dan juga meningkatkan sistem imunitas tubuh.
Selain itu, lumut gula merah juga memiliki kandungan protein yang tinggi. Protein ini sangat penting untuk membantu pembentukan sel dan jaringan tubuh. Protein juga sangat penting untuk membantu menjaga kesehatan kulit dan juga rambut. Lumut gula merah juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi yang bisa membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
Kesimpulan
Resep ager lumut gula merah adalah salah satu makanan tradisional dari Sulawesi Selatan yang memiliki cita rasa dan aroma yang unik. Resep ini juga sangat mudah dibuat dan hanya membutuhkan bahan yang mudah didapat. Tidak hanya memiliki cita rasa yang enak, lumut gula merah juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Oleh karena itu, resep ager lumut gula merah ini patut untuk dicoba.
Komentar
Posting Komentar